2021年5月26日，烟台大学生命科学学院1984级校友，烟台张裕集团有限公司可雅白兰地酒庄经理、中国白兰地研究院执行院长、全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会委员张葆春女士重返母校在烟台大学综合楼410面向生科学生开展了名为"白兰地的世界"主题讲座，为生科学子上了生动的一课，生命科学学院院长邬旭然出席此次讲座。

张葆春从白兰地的起源、发展历程、白兰地的鉴赏、白兰地的制作仪器、张裕白兰地的发展演变、国际影响、国际交往和名人趣话、国家标准等多方面多角度地向在场学生讲述了白兰地的知识。其中，张葆春就张裕白兰地的发展以及国际上的影响展开详细讲解。她介绍到，张裕公司在1914年出桶了第一桶白兰地，自80年代开始大量生产开创了中国白兰地制作的新征程，随后，张裕白兰地在巴拿马会议上获得金奖，1958年张裕成立了酿酒大学。2019年中国被确立为白兰地新世界，中国白兰地开始出口其他发达欧洲的国家，张裕白兰地一直坚守着"国际标准，中国特色"的准则，成为了国际上带有中国特色的白兰地。"现场学生认真听讲，学习有关白兰地的知识，开拓视野。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行"，在讲解品鉴白兰地酒的过程中，张葆春还让同学们现场品尝了白兰地酒，现场气氛活跃，学生们积极参与品酒过程。

通过此次讲座，生科学子学习到了许多白兰地背后的知识，拓宽了学生对知识面，对于食品专业学生更是可以了解到酿酒行业相关发展，受益匪浅。

审核：牛鸣昊